Portugal, una gestión positiva frente al COVID 19
La casualidad nos llevó al Hotel Cascais Miragem y la curiosidad provocó una charla interesante con su director. D. José Branco En plena línea ascendente...
Javier Jiménez
Según venga gestionamos. Se acabaron las previsiones a corto plazo.
Según venga gestionamos Se acabaron las previsiones a corto plazo. La filosofía de gestionar según va evolucionando el entorno, fue acuñada allá por al año...
Gestión y formación
Gestión y formación El cliente interno también QUIERE NORMALIDAD, el verdadero recurso es humano. El recurso de poner ejemplos es una herramienta habitual para quienes...
Gastrociencia en tiempos del Covid-19
Gastrociencia en tiempos del Covid-19 Con el Dr. Lluís Serra Majem La gestión en nuestro sector pasa por dos aspectos fundamentales: el conocimiento y la...
Gastrociencia en tiempos de Covid-19
Gastrociencia en tiempos de Covid-19 con el Doctor Lluís Serra Majem Catedrático de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y Portavoz del Comité...
Comanda de legumbres… Oído cocina.
Un poco de historia sobre las legumbres. Las legumbres son producto humilde, de hecho, los garbanzos fueron durante años alimento básico en la alimentación española....
Quítame lo que quieras, menos la cerveza
Ni el papel higiénico, ni la harina con el boom de “soy panadero de masa madre”, ni los huevos para las torrijas, ni las legumbres...
#UnoPuntoSiete
Si has leído bien, se estima que 1,7 millones de personas, relacionadas de un modo u otro trabajan en torno al sector de la restauración....
Aplazada la 34 Edición del Salón Gourmets
El día 30 de marzo no se podrá celebrar la 34 edición del Salón Gourmets. El Grupo Gourmets ha comunicado el aplazamiento de la feria...
Diego Cabrera – Salmón Gurú
Salmón Gurú Un circo de sabor dónde el disfrute y las emociones tienen una nueva dimensión. Si tuviese que elegir mi última comida, seguro que...