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Nuestra sección más entrañable, momentos donde la mirada se hace cómplice con la palabra. Charlas intimas con aquellos que nos ofrecen lo mejor de cada tierra para ver, comer y beber, los más importantes sin duda. Sin ellos, nada de lo que tenemos sería posible.

Javier Jiménez entrevista a gerentes de negocios de éxito para comprender cómo se gestiona y dirige una empresa de restauración.