1496 | El Rastro, un mercado muy castizo
1496 | El Rastro, un mercado muy castizo “El Rastro es algo más que un mercado de pulgas. El Rastro es una filosofía, una manera...
Restaurantes
I Certamen de Cocina Master.D
I Certamen de Cocina Master.D Profesionales y Amateur, dos categorías para un concurso dulce y salado. “Un Concurso, una oportunidad, una experiencia” La Escuela...
Expohip 2021 y la innovación en el sector horeca abren de nuevo Ifema.
Expohip 2021 y la innovación en el sector horeca abren de nuevo Ifema. Ifema vuelve a su actividad normal 365 días después. Los hosteleros no...
El Molino de Helí
El Molino de Helí Lo mejor de cada tierra para ver, comer y beber Mora – Toledo La Armonía 36 de nuestro “Qué...
Naumi Uemura. Talento, constancia y pasión por la cocina japonesa.
Naumi Uemura. Talento, constancia y pasión por la cocina japonesa. Primera española finalista en el Washoku World Challenge. Finalista en el Asian Culinary Awards. ...
Ilusión por el futuro
Ilusión por el futuro Argumentos para estar esperanzados. Y de repente, me encuentro escribiendo el artículo para el mes de enero. Se gastó el año...
Ovillo, el teatro de las emociones
Cocina honesta, cocinero íntegro. Tirando del hilo con Javier Muñoz Calero Integridad y honestidad tienen bastante relación, pero, mantienen una distancia suficiente. Tanta que merece...
Comanda de legumbres… Oído cocina.
Un poco de historia sobre las legumbres. Las legumbres son producto humilde, de hecho, los garbanzos fueron durante años alimento básico en la alimentación española....
#UnoPuntoSiete
Si has leído bien, se estima que 1,7 millones de personas, relacionadas de un modo u otro trabajan en torno al sector de la restauración....
Aplazada la 34 Edición del Salón Gourmets
El día 30 de marzo no se podrá celebrar la 34 edición del Salón Gourmets. El Grupo Gourmets ha comunicado el aplazamiento de la feria...