El higo, producto de temporada.
El producto de temporada es como ese viaje que programas para tus vacaciones, aunque lo hayas reservado con 4 meses de antelación, 4 meses pensando en el disfrute que va a proporcionarte. Estas sensaciones nos provoca el higo.
El final del verano marca el punto de maduración de los higos por lo que es una terapia muy saludable para recibir las tardes otoñales.
El aroma de la higuera al atardecer es una de esas sensaciones con las que homenajear tus sentidos. Su fruto tiene la piel sedosa, aroma y sabor dulce con toques crujientes en su degustación.
Minerales abundantes en su composición y con buen aporte de fibra.
En esta ocasión acompañamos el higo con unas virutas de ibérico. Bautizado con un Aceites De Oliva OliveClub variedad frantoio que le da un toque picante sorprendente y con su toque de sal en escamas de azafrán que elabora con elegancia Azafranes Manchegos, S.L.
Un plato para gozar y comenzar una comida inolvidable.
